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La recette Velouté de courge au micro-ondes en image et facile à réaliser.
Pas de complications avec ce velouté de courge, carottes et pommes de terre cuit au micro-ondes qui plait bien à toute la famille.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min
Portions 6 personnes

Les ingrédients
  

  • 750 gr de courge
  • 500 gr de pommes de terre
  • 250 gr de carottes
  • 2 échalotes
  • 1 càs bombée de concentré de tomates
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • quelques pincées de paprika
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

La recette en image
 

  • Épluchez carottes et pommes de terre, rincez les à l’eau froide. Retirez l’écorce de la courge. Coupez carottes, pommes de terre et courge en petits cubes. Pelez et émincez les échalotes.
  • Versez 2 càs d’huile d’olive et les échalotes dans une cocotte allant au micro-ondes. Couvrez, enfournez 1 mn à 900 W.
  • Sortez la cocotte du micro-ondes, ajoutez les légumes, le concentré de tomates, la tablette de bouillon de volaille émiettée, 1 càc bombée de sel et 1 demi càc de poivre.
  • Versez, 1,5 litre d’eau. Mélangez, couvrez, enfournez 30 mn à 900 W.
  • Mixez légumes et bouillon au robot plongeant ou au blinder.
  • Parsemez de paprika juste avant de servir.

Le p'tit conseil

Pour gagner du temps, j’ai utilisé mon Coup Chef pour couper mes légumes en cubes.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !