La recette Tajine au poulet en image et facile à réaliser.
La soupe à l’oignon déshydratée utilisée pour le poulet au coca m’a inspiré pour cette recette de tajine au poulet et ananas. En plus de la simplicité, ce mélange salé-sucré est absolument savoureux.
1sachet de soupe à l'oignon déshydratéesans fromage
1bâton de cannelle
1piment rouge frais
2càsde curcuma
2càsd'huile d'olive
sel
mélange 5 baies au moulin
La recette en image
Allumez le four thermostat 7 (220°).
Essuyez, épépinez, et émincez finement le piment rouge. Mélangez dans un bol la soupe à l’oignon avec le curcuma, salez légèrement, poivrez généreusement avec le 5 baies. Partagez les tranches d’ananas en 4.
Déposez le poulet dans le plat à tajine (si vous n’avez pas de plat à tajine, une cocotte avec couvercle fera l’affaire), arrosez d’huile. Parsemez du mélange du bol et de morceaux d’ananas. Versez la moitié du jus contenu dans la boite. Ajoutez le bâton de cannelle. Couvrez, enfournez 30 mn.
Sortez le plat du four, tournez les morceaux de poulet, couvrez, remettez au four 20 mn.
Sortez de nouveau le plat du four, tournez le poulet, ajoutez le piment. Couvrez, remettez au four 10 mn.
Le p'tit conseil
Ce tajine de poulet à l’ananas s’accompagnera très bien avec pommes sautées ou semoule.
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