Tajine au poulet



La soupe à l’oignon déshydratée utilisée pour le poulet au coca m’a inspiré pour cette recette de tajine au poulet et ananas. En plus de la simplicité, ce mélange salé-sucré est absolument savoureux.
Préparation 5 minutes
Cuisson 60 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poulet coupé en gros morceaux
  • 1 boite d'ananas au sirop
  • 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée sans fromage
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 piment rouge frais
  • 2 càs de curcuma
  • 2 càs d'huile d'olive
  • sel
  • mélange 5 baies au moulin
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Tajine au poulet en image

  1. Allumez le four thermostat 7 (220°).
  2. Essuyez, épépinez, et émincez finement le piment rouge. Mélangez dans un bol la soupe à l’oignon avec le curcuma, salez légèrement, poivrez généreusement avec le 5 baies. Partagez les tranches d’ananas en 4.
  3. Déposez le poulet dans le plat à tajine (si vous n’avez pas de plat à tajine, une cocotte avec couvercle fera l’affaire), arrosez d’huile. Parsemez du mélange du bol et de morceaux d’ananas. Versez la moitié du jus contenu dans la boite. Ajoutez le bâton de cannelle. Couvrez, enfournez 30 mn.
  4. Sortez le plat du four, tournez les morceaux de poulet, couvrez, remettez au four 20 mn.
  5. Sortez de nouveau le plat du four, tournez le poulet, ajoutez le piment. Couvrez, remettez au four 10 mn.

Le p'tit conseil !

Ce tajine de poulet à l’ananas s’accompagnera très bien avec pommes sautées ou semoule.

 

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