La recette Dos de cabillaud au beurre de basilic en image et facile à réaliser.
Un délice vite fait bien fait avec ces dos de cabillaud au beurre de basilic.
Les ingrédients
- 500 g de dos de cabillaud
- 150 g de beurre de basilic maison
- quelques feuilles de basilic pour la déco
- sel
- poivre
La recette en image
- Découpez les 150 g de beurre de basilic en 6 rondelles puis laissez décongeler mais pas complètement.. Déposez les dos de cabillaud dans un cuit-vapeur. Salez et poivrez les dos de chaque côté. Mettez en cuisson 10 à 12 mn selon la puissance de votre cuit-vapeur.
- Déposez 2 rondelles de beurre de basilic dans chaque assiette, couvrez avec les dos de cabillaud. Terminez la déco avec 1 rondelle de beurre de basilic et quelques feuilles de basilic. Servez les dos de cabillaud au beurre de basilic aussitôt.
Le p'tit conseil
Comme chaque année j’ai préparé mes rouleaux de beurre de basilic que j’ai mis au congélateur. J’en ai fait suffisamment pour tenir tout l’hiver.
J’ai accompagné ces dos de cabillaud de pommes vapeur.
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