La recette Pizza à la plancha en image et facile à réaliser.
Je viens de recevoir en complément de ma plancha 600 avec couvercle de Planchaelec 2 superbes plaques à pizza en céramique de 30 et 35 cm de diamètre. Je me suis empressée de préparer 3 pizzas… Chorizo, Sicilienne et Reine.
Les ingrédients
- 3 rouleaux de pâtes à pizza prêtent à cuire Herta
- sauce à pizza express La recette est ici
- papier cuisson
- olives noires
Pour la pizza chorizo
- 150 g de chorizo fort
- 1 poivron rouge
Pour la pizza sicilienne
- 1 boite de thon au naturel moyenne
- 6 anchois à l'huile
- 1 càs de câpres
Pour la pizza reine
- 2 tranches de jambon blanc
- 100 g de champignons de paris émincés
- 1 boule de mozzarella
La recette en image
- Allumez la plancha 300°. Posez la plaque céramique 35 cm sur la plancha, fermez le couvercle, laissez chauffer le temps de préparer les pizzas.
- Enlevez la peau du chorizo, détaillez-le en fines rondelles. Essuyez, épépinez, émincez le poivron en lanières.
- Déroulez les 3 rouleaux de pâte. Déposez chaque disque de pâte sur une feuille de papier sulfurisé plus grande que le disque. Avec des ciseaux, coupez le papier légèrement plus grand que les pizza en laissant un morceau plus large pour faire un peu comme une anse. Cela facilitera la manipulation des pizzas pour les déposer et les sortir de la plancha. Nappez généreusement chaque disque de sauce à pizza.
- Sur le premier disque, répartissez les lanières de poivron puis les rondelles de chorizo. Parsemez d’olives noires.
- Sur le deuxième disque, parsemez de câpres, ajoutez les anchois en étoile, répartissez le thon émietté et des olives noires.
- Sur le troisième disque, déposez le jambon grossièrement coupé, ajoutez les champignons de Paris puis la mozzarella en rondelles et les olives noires.
- Glissez la première pizza sur la plaque en céramique en tirant sur la anse. Fermez le couvercle, laissez cuire 15 mn. Sortez la pizza sur le plat de service en tirant sur la anse. Dès qu’elle est sur le plat, tirez sèchement sur la anse pour retirer le papier.
- Déposez aussitôt la deuxième pizza sur la plaque céramique, fermez laissez cuire 15 mn.
- Pendant ce temps, coupez la première pizza et dégustez en attendant la cuisson de la suivante. Recommencez avec la dernière pizza la même opération qu’avec les autres.
- Le trio de pizzas.
Le p'tit conseil
La cuisson en environ 15 mn pour chacune était parfaite. J’ai préparé une sauce pizza express au micro-ondes mais vous pouvez aussi faire une sauce pizza en cuisson traditionnelle.
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