La recette Riz aux poivrons et basilic en image et facile à réaliser.
Une recette estivale et colorée avec ce riz tout simple aux poivrons rouges et basilic ciselé.
Les ingrédients
- 400 gr de riz cuisson normale
- 2 poivrons rouges
- 2 gousses d'ail
- 1 petit bouquet de basilic
- 1 oignon blanc frais
- 4 sachets de Riz d'Or
- 2 pincées de piment d'Espelette
- huile d'olive
- sel
- poivre
La recette en image
- Lavez, essuyez, épépinez les poivrons, coupez les en petits cubes. Épluchez et hachez grossièrement au couteau l’ail et l’oignon.
- Mettez a chauffer une sauteuse avec 5 cl d’huile d’olive sur feu moyen. Dès que l’huile est chaude, faites revenir l’ail et l’oignon 20 secondes en remuant.
- Sans cesser de remuer, versez le riz dans la sauteuse.
- Ajoutez les poivrons, mélangez, laisser revenir 2 mn en remuant souvent.
- Versez 1 litre d’eau, salez, poivrez, ajoutez les sachets de Riz d’Or et 2 pincées de piment d’Espelette.
- Mélangez, portez à petit bouillon. Baissez le feu, couvrez partiellement, poursuivez la cuisson 25 mn.
- A la fin du temps de cuisson, arrêtez le feu, ajoutez le basilic ciselé, mélangez, couvrez hermétiquement, laissez reposer 5 mn.
Le p'tit conseil
J'utilise souvent du Riz d'Or pour colorer et parfumé mes plats.
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