Riz aux poivrons et basilic



Une recette estivale et colorée avec ce riz tout simple aux poivrons rouges et basilic ciselé.
Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Repos 5 minutes
Les ingrédients pour 6 personnes

  • 400 gr de riz cuisson normale
  • 2 poivrons rouges
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 1 oignon blanc frais
  • 4 sachets de Riz d'Or
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Riz aux poivrons et basilic en image

  1. Lavez, essuyez, épépinez les poivrons, coupez les en petits cubes. Épluchez et hachez grossièrement au couteau l’ail et l’oignon.
  2. Mettez a chauffer une sauteuse avec 5 cl d’huile d’olive sur feu moyen. Dès que l’huile est chaude, faites revenir l’ail et l’oignon 20 secondes en remuant.
  3. Sans cesser de remuer, versez le riz dans la sauteuse.
  4. Ajoutez les poivrons, mélangez, laisser revenir 2 mn en remuant souvent.
  5. Versez 1 litre d’eau, salez, poivrez, ajoutez les sachets de Riz d’Or et 2 pincées de piment d’Espelette.
  6. Mélangez, portez à petit bouillon. Baissez le feu, couvrez partiellement, poursuivez la cuisson 25 mn.
  7. A la fin du temps de cuisson, arrêtez le feu, ajoutez le basilic ciselé, mélangez, couvrez hermétiquement, laissez reposer 5 mn.

Le p'tit conseil !

J'utilise souvent du Riz d'Or pour colorer et parfumé mes plats.

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