Un chutney saisissant, un peu croquant, sucré juste ce qu’il faut et légèrement acidulé pour réveiller vos papilles. Il accompagnera à merveille vos foies gras et terrines.
Temps de préparation 15 minutes min
Temps de cuisson 25 minutes min
Temps total 40 minutes min
Petite astuce si vous avez comme moi le MandoChef: partagez les échalotes en 2 dans la largeur avant de les embrocher du côté le plus large sur le poussoir du Mandochef.
J’ai réalisé cette recette au micro-ondes avec ma cocotte MicroCook 2.25 L au cours de mes ateliers Spécial Foie Gras et je peux vous assurer qu’il a eu du succès. Vous pouvez la faire avec toute autre cocotte allant au micro-ondes.