Temps de préparation 30 minutes min
Temps de cuisson 7 minutes min
Attente 2 days d 3 heures h
Temps total 2 days d 3 heures h 37 minutes min
Je fais pratiquement toujours tremper mes foies gras dans du lait, cela leur donne une couleur plus claire.
J’ai utilisé pour ce foie gras un excellent Jurançon 2016 que j’ai ensuite servi à table pour l’accompagner.