La recette Rôti de porc à la choucroute en image et facile à réaliser.
Une valeur sûre et pas chère avec ce rôti de porc à la choucroute. Un classique super simple à faire.
Les ingrédients
- 1kg de rôti de porc dans le filet
- 1kg200 de chou à choucroute cru
- 200 g de lardons fumés
- 100 g de beurre
- 2 càs de baies de genièvre
- 2 feuilles de laurier
- 50 cl de vin blanc sec
- sel
- poivre
La recette en image
- Allumez le four à 160°
- Mettez le chou dans une passoire, rincez le bien à l’eau froide. Essorez le chou en le pressant entre vos mains.
- Déposez le chou sans le tasser dans un plat à gratin un peu profond. Salez, poivrez, ajoutez 2 càs de baies de genièvre, les lardons, 75 g de beurre en morceaux et 50 cl de vin.
- Salez, poivrez le rôti de porc de tous côtés, déposez le rôti sur le chou, ajoutez le reste de beurre. Mettez au four 1 heure.
- Sortez le rôti de porc à la choucroute du four, retournez le rôti, mélangez le chou, remettez au four 1 heure.
- Il ne vous reste plus qu'à servir le rôti de porc à la choucroute.
Le p'tit conseil
Bien que tout augmente, le porc et le chou à choucroute sont encore abordables. Le porc peut se manger à toutes les sauces et le chou à choucroute est un excellent accompagnement pour toutes les viandes et volailles mais aussi pour le poisson.
Vous avez fait la recette ?Mentionnez @toques2cuisine sur les réseaux sociaux, et dîtes-moi comment c'était dans les commentaires ❤️