Temps de préparation 5 minutes min
Temps de cuisson 6 heures h
Temps total 6 heures h 5 minutes min
Si vous ne savez pas le faire vous-même, demandez au boucher de parer l’épaule et de retirer l’omoplate en laissant le manche. (dites-lui de vous donner l'omoplate).
J’utilise mes ustensiles Tupperware, mais tout autres produits similaires feront l’affaire.