Tian d’épinards

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Le tian aux épinards, un délicieux plat de légumes pour faire le plein de vitamines.

Les ingrédients pour 6 personnes.

– 1 kg d’épinards en branches surgelés
– 250 gr de riz cuit
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 40 gr de beurre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– chapelure
– sel, poivre
Temps de préparation : 20 mn. Temps de cuisson : 25 mn.

La recette.

– Faites décongeler les épinards au micro onde.

– Pelez et émincez finement les oignons et l’ail.

– Mettez la moitié du beurre et l’huile dans une poêle sur feu moyen.

– Ajoutez les oignons, laissez les rissoler 2 mn. Ils doivent être translucides.

– Ajoutez les épinards, l’ail, sel et poivre. Mélangez. Laissez cuire 10 mn en tournant de temps en temps.

– Ajoutez le riz, mélangez, poursuivez la cuisson 5 mn.

Allumez le four thermostat 7 (220°).

– Versez la préparation dans un plat en terre de préférence, égalisez la surface à la fourchette.

– Parsemez de chapelure et de copeaux de beurre.

– Mettez le tian à gratiner au four 25 mn.

Servez aussitôt avec un peu de salade ou en accompagnement de viandes et poissons grillés.


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Animée d’une passion dévorante pour la cuisine, j'en suis devenue toquée ! J'espère que ces recettes vous donneront l'envie de cuisiner. L'histoire des toqués...

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