Auteur/autrice : Chantal

Julienne de légumes d’hiver

Julienne de légumes d’hiver

  De la couleur et des vitamines dans l’assiette avec cette julienne de légumes d’hiver au léger goût d'orange.

Soupe de butternut express

Soupe de butternut express

  Un petit goût d’Asie et de la couleur dans l’assiette avec cette soupe de butternut express au micro-ondes.

Tigre qui pleure

Tigre qui pleure

  Une recette de bœuf Thaï qui ne vous laissera pas indifférent. J’ai goûté pour la première fois le Tigre qui pleure au restaurant La Table du Médoc à Gaillan-en-Médoc. Un régal que je vous recommande.

Riz au lait rhum raisins

Riz au lait rhum raisins

  Une version exotique du riz au lait traditionnel avec cette recette de riz au lait rhum raisins.

Saumon aux asperges et salicornes

Saumon aux asperges et salicornes

  Une recette festive dont vous vous souviendrez avec ces pavés de saumon aux asperges et salicornes.

Mini bouchées aux crevettes

Mini bouchées aux crevettes

  Idéales pour un apéritif en version froide ou en amuse-bouches en version chaude, ces mini bouchées aux crevettes et champignons ne pourront que vous plaire.

Dinde rôtie aux cèpes

Dinde rôtie aux cèpes

  Une dinde rôtie aux cèpes pour changer un peu de la dinde aux marrons. Elle est à préparer la veille et à mettre en cuisson douce le lendemain.

Foie gras au Jurançon

Foie gras au Jurançon

  Si vous souhaitez épater famille et amis, n’hésitez pas à proposer ce foie gras au Jurançon, bien assaisonné et en cuisson vapeur inratable.

Filet de dinde farci aux morilles

Filet de dinde farci aux morilles

  Une belle recette festive avec ce filet de dinde farci aux morilles, parfumé d'Armagnac et accompagné de châtaignes.

Farce aux cèpes

Farce aux cèpes

  Une farce aux cèpes extra légère qui convient très bien à toutes les viandes rouges ou blanches mais aussi aux volailles ou pour farcir des légumes.

Rôti de porc au curry

Rôti de porc au curry

  Juste un peu de curry et un temps de pause après cuisson de 20 mn emmailloté de papier alu suffisent à sublimer ce rôti de porc au curry acheté en promo.

Foie gras aux morilles

Foie gras aux morilles

  Fabuleusement bon ce foie gras aux morilles au micro-ondes. Une expérience réussie que je vais renouveler en plus grande quantité car il a eu un petit goût de trop peu.