Pour ce foie gras truffé à la truffe noire du Périgord, j’ai longuement hésité dans le choix de la préparation entre la méthode sans cuisson et la cuisson vapeur. J’ai finalement opté pour cette dernière et c’est sans regrets.
Que ce soit à Noël, Pâques ou bien encore un anniversaire, toutes les fêtes sont bonnes pour réaliser cette recette raffinée de filet mignon de veau en croûte au foie gras et duxelles de champignons. Longtemps après vos papilles s’en souviendront encore. Et cerise sur …
Il est encore temps de préparer cette recette de poires au beaujolais en conserve pour les fêtes de Noël.
Découvrez les recettes de cuisine de Chantal et Leslie : de génération en génération, la même passion nous réunis comme si nous étions tous tombés dans la même marmite !
Tout ce que vous pourrez voir sur le site a été cuisiné, goûté, assaisonné, servi puis mangé avec plaisir !
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Bon assez bavardé, enfilez vos tabliers ! A vos toques, prêt, cuisinez…
