Délicieux contraste des poires glacées, arrosées d’un sirop au vin chaud. Un dessert raffiné ces…
Poires au bleu
Savoureuse entrée, avec ce mélange salé sucré de poires au bleu facile et rapide à réaliser.
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Les ingrédients pour 6 personnes.
– 3 grosses poires
– 1 l de nectar de poires
– 200 gr de Bleu d’Auvergne
– 3 cuillères à soupe de miel
– 50 gr d’amandes effilées
– thym
– romarin
– 1 cuillère a soupe de baies roses
– poivre
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 17 mn.
La recette.
Allumez le four en position gril.
– Partagez les poires en 2 et épépinez-les en creusant un peu au milieu. Placez-les dans une casserole avec le nectar, portez à ébullition et faites cuire 10 mn.
– Dans un bol, écrasez le fromage avec les amandes, les baies roses, le thym et le romarin effeuillé, le poivre. Ajoutez le miel, mélangez.
– Égouttez les poires, poivrez chacune d’elles et garnissez-les du mélange. Passez sous le gril du four 5 mn, parsemez d’amandes, poursuivez la cuisson 2 mn.
Servez sur un lit de salade légèrement assaisonné.
A la fin de la cuisson des poires, ne jetez pas le nectar, mettez le au congélateur pour faire plus tard un bavarois aux poires.
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Bon anniversaire maman de Laureen !!!!!!!
merci pour ces belles et bonnes recettes !
Nathalie
Voilà une recette simplissime qui ne passe pas inaperçue, j’adore
Je te souhaite une belle journée
Valérie.