Pains olives et tomates confites
Des petits pains olives et tomates confites à la farine de maïs. Ils accompagnent tous les plats mais se laissent volontiers manger par pure gourmandise.
Auteur/autrice : Chantal
Gratin de poireaux au jambon
Bien gratiné avec une béchamel onctueuse et délicieusement parfumée de muscade et paprika, le gratin de poireaux au jambon, est un de mes plats préférés. Une recette facile et pas chère. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 4 poireaux – 6 tranches de jambon …
Tatin de courgettes au Rocamadour
Une délicieuse tarte renversée aux courgettes et Rocamadour. Les ingrédients pour 2 personnes. – 200 gr de Rocamadour – 4 courgettes – 1 poivron rouge – 2 gousses d’ail – 1 rouleau de pâte brisée (ou maison) – 25 gr de beurre – 1 cuillère …
Filet mignon confit
Savoureuse et simplissime recette de ma marraine, le filet mignon confit dans les oignons, accompagné d’un écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive… tout simplement divin.…Les ingrédients pour 4 personnes. Pour le filet mignon.– 800 g de filet mignon de porc– 1 kg d’oignons– …
Aubergines farcies agneau et basilic
Un régal et un mariage réussi avec ces aubergines farcies agneau et basilic bien gratinées. Les ingrédients pour 4 personnes. 12 petites aubergines 1 demi bouquet de persil 1 bouquet de basilic 3 petits oignons frais 2 tomates + 1 pour la déco 2 ou …
Moules au curry
Une recette de moules au curry facile, originale et exotique avec ces moules de bouchot relevées de pâte de curry jaune. Accompagnées de frites ces moules au curry feront un excellent plat principal. … Les ingrédients pour 4 personnes. 2 kg de moules de bouchot …
Baba au rhum
Le baba au rhum, un gâteau facile et pas cher qui se prépare à l’avance et que l’on peut décorer de fruits, de crème pâtissière ou bien encore de chantilly. … Les ingrédients pour 6 personnes. 50 g de beurre 3 œufs calibre gros 100 …
Cake jambon olives
Les cakes salés, que du bonheur. Facile, économique, que ce soit en entrée, à l’apéritif ou en plat principal, chauds ou froids, été comme hiver, ils sont appréciés aussi bien des grands que des petits. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 150 gr d’olives …
Pâtes aux légumes et boeuf pané
Pas de perte avec la bagna cauda, il y a toujours moyen d’utiliser les restes. Dans la liste d’ingrédients il y a exactement ce que j’ai utilisé. A vous de composer en fonction de vos restes.
Salade exotique saumon frais
Une salade au saumon frais, légère, fruitée et délicatement parfumée de vanille. Les ingrédients pour 4 personnes. – 2 pavés de saumon – 1 salade feuille de chêne (ou autre) – 2 endives – 2 cebettes – 1 mangue mure – 5 cuillères à …
Morue aux pommes de terre
La morue aux pommes de terre, une recette traditionnelle de la cuisine provençale. Un plaisir à partager en famille ou entres amis. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 kg 200 de morue salée – 1 kg 200 de pommes de terre – 250 …
Sauce tomate à l’ail
Une sauce idéale, rapide et facile à faire pour accompagner pâtes et riz ou bien encore nappée sur un steak haché ou un filet de poisson.