Maroc, Tunisie, Algérie, toutes les couleurs de l’Orient à domicile avec mes recettes de tajines, couscous, taboulés…
Un couscous diététique et végétarien, c’est possible et délicieux. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 3 courgettes – 2 aubergines – 5 carottes – 2 poivrons – 1 poireau – 5 pommes de terre moyennes – 4 tomates – 1 bt de cœurs d’artichauts …
Bien sur la semoule sert à accompagner tous les couscous. Cependant je l’utilise aussi très souvent pour accompagner des brochettes, des côtes d’agneaux, du gigot ou bien encore du poisson. Préparée au cuit-vapeur elle reste très bien, elle est surtout très facile à réaliser et …
Fraîcheur et vitalité avec cette salade de fraises et framboises à l’orientale, relevée de gingembre et cannelle. Le dessert facile et idéal après un repas trop copieux. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 500 gr de fraises – 200 gr de framboises – 1 …
Des feuilles de brick superposées, bien dorées, garnies d’une compote de pomme délicatement parfumée de cannelle et d’amandes grillées. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 6 pommes – 6 feuilles de brick – 60 gr d’amandes émondées – 1 demi citron – 4 cuillères …
Cette semaine, je suis allée au marché, pensant acheter du poisson pour faire un tajine. Je vous avoue que je suis repartie bredouille. Les prix sont effarants, il n’y avait rien en dessous de 30 € le kg. C’est donc sans état d’âme que …
Un plat complet et léger avec ce tajine de veau et pommes de terre nouvelles aux senteurs d’herbes, d’épices et de citrons confits. Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 kg 200 de veau bien maigre coupé en gros cubes – 1 kg de petites …
Je ne pimente pas la salade méchouia car en général, elle me sert à accompagner des plats déjà bien épicés. Elle leur donne une note de fraîcheur. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 9 tomates mûres – 2 oignons rouges – 5 poivrons rouges …
Des fruits exotiques légèrement confits, enveloppés de feuilles de bricks dorées et croustillantes, un dessert dont vous vous souviendrez. … Les ingrédients pour 8 personnes. – 1 ananas – 2 mangues – 3 kiwis – 3 pommes vertes – 3 bananes – 50 gr d’amandes …
Un peu d’exotisme à petit prix et vite fait pour cette salade de pois chiches parfumée de cumin et relevée de piment frais.
Une salade printanière, fraîche et diététique à déguster sans modération. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 250 gr de boulgour – 250 gr de tomates cerise – 1 poivron – 1 botte d’oignons nouveaux – 1 poignée de fèves fraîches décortiquées – 1 bouquet …
Fabuleuse recette, d’une légèreté absolue avec ce couscous au cabillaud de Norvège, légumes et semoule au citron. Une recette qui convient en plat unique pour 4 ou en plat principal pour 8. J’ai eu pour moins de 25€ de courses, si vous faites la division, …
