Cuire un aliment par immersion dans un liquide (lait, eau, fond, fumet, sirop) frémissant proche de l’ébullition mais sans bouillir.
Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?
Recevez de l’inspiration chaque semaine avec des recettes faciles, gourmandes et de SAISON ! La cuisine facile n’aura plus de secrets pour vous :)