Filet de poulet sauce au poivre
La recette Filet de poulet sauce au poivre en image et facile à réaliser.
Une recette facile et pas chère qui étonnera vos convives et réveillera leurs papilles avec sa sauce aux 3 poivres et menthe fraîche.
Les ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 2 càs de poivres en grains noirs, blancs et verts mélangés
- 30 cl de crème épaisse
- 4 branches de menthe fraîche
- 15 cl de vin blanc sec
- 2 tablettes de jus de rôti Knorr
- 1 càs d'huile d'olive
- 30 gr de beurre
- sel
La recette en image
- Effeuillez, lavez, séchez la menthe. Hachez la grossièrement au couteau.
- Mettez à chauffer une sauteuse avec l’huile et le beurre sur feu moyen. Dès que le beurre commence à fondre, ajoutez les filets de poulet. Couvrez partiellement, laissez cuire 12 à 15 mn les filets en les tournant régulièrement sur les 2 faces. Ils doivent êtres bien colorés, salez en fin de cuisson. Sortez sur une assiette.
- Baissez le feu, déposez les tablettes de jus de rôti dans la sauteuse, laissez fondre 2 mn en remuant. Ajoutez le mélange de poivres, poursuivez la cuisson 1 mn. Mouillez avec le vin blanc laissez réduire 2 mn.
- Versez la crème épaisse dans la sauteuse, ajoutez la menthe, salez, mélangez. Déposez les filets de poulets dans la sauce, couvrez, poursuivez la cuisson 15 mn en retournant les filets a mi-cuisson.
- Servez les filets nappés de sauce avec légumes verts et pommes sautés.
Le p'tit conseil
Vous pouvez remplacer les filets de poulet par du filet de dinde.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !
