Steaks hachés sauce moutarde

La recette Steaks hachés sauce moutarde en image et facile à réaliser.
De simples steaks hachés sauce moutarde, accompagnés des légumes restants de l’aïoli et que j’ai fait poêler.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 30 min
Portions 4 personnes

Les ingrédients
  

Pour les steaks

  • 4 steaks hachés
  • 1 càc de fond de veau
  • 2 càs de moutarde
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • sel
  • poivre

Pour la garniture

  • quelques légumes de l'aïoli courgettes, carottes, pommes de terre
  • quelques feuillles de basilic
  • 50 gr de beurre
  • sel
  • poivre

La recette en image
 

  • Coupez courgettes, pommes de terre et carottes en rondelles.
  • Mettez une grande poêle sur feu vif avec le beurre, faites-y revenir rapidement les courgettes. Ajoutez les carottes puis les pommes de terre. Salez poivrez, laissez rissoler 10 mn environ.
  • Dans une autre poêle, faites cuire les steaks hachés avec un filet d’huile. Dès que vous avez obtenu la cuisson souhaitée, sortez-les. Ajoutez la moutarde et le fond de veau, mélangez, versez la crème fraîche. Laissez épaissir durant quelques minutes.
  • Servir les steaks hachés nappés de sauce avec les légumes poêlés.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !


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