Une recette sympathique et facile de crevettes Thaï pour un petit repas entre amis.
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Les ingrédients pour 6 personnes.
– 1 kg de crevettes roses
– 2 poivrons rouges
– 4 cebettes
– 2 piments verts frais
– 2 boîtes de tomates concassées
– 1/2 bouteille de ketchup
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à soupe de gingembre
– 1 cuillère à soupe de quatre-épices
– 4 cuillères à soupe de sauce soja
– 3 cuillères à soupe d’huile
– sel, poivre
Temps de préparation : 30 mn. Temps de cuisson : 25 mn.
La recette.
– Coupez les poivrons et les piments verts en deux. Ôtez les graines et les parties blanches puis émincez-les en lanières épaisses pour les poivrons et fines pour les piments. Nettoyez puis coupez les cebettes en rondelles.
– Décortiquez les crevettes en leur gardant la queue si elles sont entières. (Vous pouvez utiliser des crevettes surgelées déjà décortiquées, mais choisissez les assez grosses et faites les décongeler)
– Faites chauffer l’huile dans le wok et mettez les cebettes à dorer en les tournant rapidement. Sortez les cebettes, remplacez par les poivrons. Faites les dorer comme les cebettes en les tournant rapidement. Sortez les poivrons avec les cebettes.
– Versez les 2 boîtes de tomates concassées dans le wok. Salez, poivrez, ajoutez 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de quatre-épices, 1 cuillère à café de gingembre et 4 cuillères à soupe de sauce soja. Laissez mijoter 25 mn.
– Ajoutez le ketchup, les poivrons, les crevettes et les cebettes, mélangez et laissez cuire les crevettes Thaï environ 15 mn. Ajoutez les piments frais, mélangez.
– Servez les crevettes Thaï avec du riz parfumé.
2 Responses
Tres jolie recette ca a l’air delicieux. Moi qui adore les crevettes j’en ai l’eau à la bouche
Merci Francesca, c’est vraiment extra et faicle à faire.