Confiture de prunes

Confiture de prunes - 1

La recette Confiture de prunes en image et facile à réaliser.

Une recette de confiture de prunes rouges, comme la faisait ma Grand-mère mais en version express. Elle ajoutait toujours une petite poignée de noyaux. Un moment de bonheur et de nostalgie.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 6 bocaux

Ustensiles

  • 6 bocaux à confiture

Les ingrédients
 

  • 1kg 500 de prunes rouges
  • 1 kg de sucre spécial confiture
  • 10 cl de crème de cassis
  • 2 gousses de vanille Bourbon

La recette en image

  • Lavez bien les prunes à l’eau froide, essuyez-les. Coupez-les en morceaux pas trop gros, ôtez les noyaux, réservez-les. Coupez les gousses de vanille en 2 dans le sens de la longueur puis coupez-les en petits morceaux.
    Confiture de prunes - 2
  • Mettez les fruits dans une marmite à fond épais, ajoutez le sucre, les morceaux de vanille et la crème de cassis. Mélangez puis ajoutez une petite poignée de noyaux.
    Confiture de prunes - 3
  • Posez la marmite sur feu fort. Portez à ébullition en mélangeant de temps en temps à la cuillère en bois. Maintenez l’ébullition 10 mn puis arrêtez le feu.
    Confiture de prunes - 4
  • Remplissez aussitôt à ras bord les pots bien propres et secs avec la confiture chaude. Fermez-les, retournez-les. Laissez les pots à l’envers 5 à 10 mn.
    Confiture de prunes - 5
  • Remettez les pots à l’endroit, laissez refroidir. Posez les étiquettes avec le contenu et la date. Conservez dans un endroit frais à l’abri de la lumière.
    Confiture de prunes - 6
Vous avez fait la recette ?Mentionnez @toques2cuisine sur les réseaux sociaux, et dîtes-moi comment c'était dans les commentaires ❤️

3 réponses

  1. Ho tanta voglia anch’io di fare la marmellata….magari quando torno dalle vacanze provo con la tua ricetta…..ottima….baci baci stefy

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.