Délicieuse compote de poires au caramel … un dessert facile et rafraîchissant avec sa boule de glace vanille.
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Les ingrédients pour 4 personnes.
- 6 poires Williams
- 50 gr de beurre
- 100 gr de vergeoise brune
- 10 cl de vin blanc
- 1 gousse de vanille
- glace vanille
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 20 mn.
La recette.
Épluchez et épépinez les poires, coupez les poires en gros cubes.
Posez une sauteuse avec 50 g de beurre sur feu fort, dès que le beurre est fondu, ajoutez les morceaux de poires. Mélangez pour les enrober de beurre. Ajoutez 100 g de vergeoise et la gousse de vanille fendue en deux, mélangez, laissez caraméliser environ 8 mn. Versez 10 cl de vin blanc, baissez le feu laissez compoter 12 mn. Laissez refroidir, puis mettez au frais.
Au moment de servir la compote de poire au caramel, ajoutez 1 boule de glace vanille.
2 Responses
me encantan las futas en compota,esa copita se ve deliciosa,un postre riquisimo
un beso
Délicieuse compote, à déguster sans modération !