Enlever avec une écumoire l’écume qui se forme à la surface d’un fond, d’une sauce ou tout simplement à la surface de l’eau dans le cas du pot-au-feu.
ECUMER
Chantal
Animée d’une passion dévorante pour la cuisine, j'en suis devenue toquée ! J'espère que ces recettes vous donneront l'envie de cuisiner. L'histoire des toqués...
