Cake au chorizo
La recette Cake au chorizo en image et facile à réaliser.
Un cake bien relevé a déguster aussi bien en entrée qu’en plat principal ou bien encore à l’apéritif.
Les ingrédients
- 150 gr d'olives noires
- 150 gr de chorizo
- 300 gr de farine
- 100 gr de beurre
- 50 gr de pignons de pins
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 15 cl de vin blanc sec
- 1 filet d'huile d'olive pour le moule
- quelques brins de ciboulette
- poivre
La recette en image
- Faites fondre le beurre au micro-ondes, laissez tiédir le temps de préparer les autres ingrédients. Mélangez ensemble la farine, la levure et une demi càc de poivre. Dénoyautez les olives noires. Enlevez la peau puis coupez le chorizo en petits dés. Ciselez la ciboulette.
Allumez le four à 200°.
- Mettez les œufs dans un saladier, battez au fouet pour les rendre bien mousseux. Sans cesser de battre, ajoutez le vin blanc puis le beurre fondu.
- Versez la farine d’un seul coup dans le saladier, mélangez énergiquement au fouet pour obtenir une pâte bien lisse.
- Ajoutez tout d’abord les dés de chorizo, puis la ciboulette et les pignons et enfin les olives noires en mélangeant entre chaque.
- Versez la pâte dans un moule à cake huilé de 25 cm de long sans aller jusqu’en haut. Lissez avec une spatule. Enfournez pour 45 minutes. Démoulez, servir tiède ou froid avec de la salade ou bien coupés en petits carrés pour l’apéritif.
Le p'tit conseil
Pour cette recette de cake au chorizo, j’ai utiliser du chorizo maigre St Agaûne.
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