Gâteaux au chocolat blanc

Super petits gâteaux au chocolat blanc et aux noix, faciles et rapides à réaliser et encore plus à déguster.
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Les ingrédients pour 4 personnes.

– 200 gr de chocolat blanc à pâtisser
– 15 cl de crème fraîche
– 200 gr de cerneaux de noix
– 50 gr de beurre
– 4 œufs
– 70 gr de sucre fin
– 80 gr de farine
– 20 gr de Maïzena (fécule)
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à café de cannelle
Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 15 mn.

La recette.

Allumez le four thermostat 6 (180°).

– Mettez le chocolat coupé en morceaux dans un bol avec la crème fraîche, le beurre et la cannelle. Faites fondre au micro onde 2 mn puissance moyenne. Mélangez.

– Mettez les œufs et le sucre dans un saladier, battez au fouet jusqu’à ce que le mélange mousse.

– Mélangez la farine avec la maïzena et la levure, versez sur les œufs, mélangez. Ajoutez le chocolat fondu sans cesser de mélanger.

– Réservez quelques cerneaux de noix pour la déco, concassez le reste, ne les écrasez pas, ce serait trop fin. Mélangez les noix au reste de la préparation.

– Avec un pinceau et un peu de beurre fondu, beurrez un moule à financiers. Posez le sur la grille du four pour avoir plus de stabilité s’il est souple comme le mien.

– Remplissez chaque alvéole de la préparation. Enfournez pour 15 mn.

Laissez refroidir les gâteaux au chocolat blanc avant de démouler. Décorez avec des cerneaux de noix.