Crème frangipane facile

Crème frangipane facile - 1

La recette Crème frangipane facile en image et facile à réaliser.

Rien de plus facile à faire que la crème frangipane pour réaliser de délicieuses galettes des rois. En achetant tout simplement de la pâte feuilletée de bonne qualité en rouleaux ou surgelée prête à étaler vous aurez la satisfaction de réaliser des galettes maison en un temps record et à petit prix.
Temps de préparation 10 minutes
Repos 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 1 galette de 30 cm

Les ingrédients
 

  • 160 gr de poudre d'amandes
  • 150 gr de beurre
  • 150 gr de sucre fin
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel

La recette en image

  • Coupez le beurre en parcelles et faites ramollir 2 mn au micro-ondes puissance mini. Le beurre doit être mou mais pas liquide.
    Crème frangipane facile - 2
  • Mettez les œufs et une pincée de sel dans un saladier, ajoutez le sucre. Battez au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux, blanchisse et double de volume.
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  • Ajoutez le beurre ramolli, battez 1 mn pour bien mélanger le beurre et les œufs.
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  • Sans cesser de battre, incorporez la poudre d’amandes. Mettez la crème frangipane au minimum 15 mn au congélateur ou 30 mn au réfrigérateur avant de l’utiliser.
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  • Il ne vous reste plus qu'à réaliser votre galette.
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Le p'tit conseil

Avec cette quantité de crème, vous pouvez faire 1 grande galette ou 8 petites d’environ 10 cm de diamètre.
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