Mini poivrons farcis



Une saveur épicé qui rappelle l’orient pour ces mini poivrons farcis vite fait bien fait avec du pâté Hénaff épicé. Absolument parfait pour un apéro dînatoire.
Préparation 20 minutes
Cuisson 55 minutes
Les ingrédients pour 15 pièces

  • 2 boites de pâté Hénaff épicé
  • 2 tomates mûres
  • 15 mini poivrons en 3 couleurs
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 gousses d'ail
  • 50 gr de pain
  • 20 cl de lait
  • 2 càs de chapelure
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 20 gr de beurre
  • sel
  • poivre
Pratique : Ajuster les quantités pour  pièces

La recette Mini poivrons farcis en image

  1. Faites tremper dans un bol le pain avec le lait. Lavez, séchez, équeutez le basilic. Pelez et dégermez les gousses d’ail. Épluchez les tomates, coupez les en quartiers, retirez entièrement les graines pour ne garder que la pulpe.
  2. Allumez le four thermostat 6 (180°).
  3. Hachez au robot l’ail et le basilic. Ajoutez les quartiers de tomates, mixez quelques secondes.
  4. Salez, poivrez très légèrement, ajoutez le pain bien essoré et les boites de pâté épicé sans le jus.
  5. Mixez encore quelques secondes pour que la farce soit bien mélangée.
  6. Découpez un chapeau coté queue aux mini poivrons, réservez. Jetez les graines.
  7. Couvrez le fond du plat à four de papier alu légèrement froissé, arrosez d’un filet d’huile d’olive. Garnissez les mini poivrons de farce et déposez au fur et à mesure dans le plat.
  8. Poudrez de chapelure, parsemez de petits bouts de beurre. Mettez le couvercle, enfournez 30 mn (Si vous n’avez pas de couvercle, couvrez de papier alu).
  9. Retirez le plat du four, déposez un chapeau sur les mini poivrons, couvrez, remettez le plat au four pour 15 mn.
  10. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 mn.
  11. Servir mini poivrons farcis tiède ou froid sur des petites cuillères.

Le p'tit conseil !

Nous avons apprécié cette farce très légère et peu grasse réalisée avec le Pâté Epicé Hénaff.

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