Radis et concombre au yaourt



Après avoir fait un super taboulé dimanche, il me restait du concombre, une demi botte de radis, du piment, une cebette et bien sur de la menthe. Juste de quoi faire une jolie petite entrée bien fraîche et légère à déguster sur du pain grillé.
Préparation 10 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes

  • 1 concombre noa
  • 1 demi botte de radis
  • 1 cebette
  • 1 piment vert frais vert ou rouge
  • 15 feuilles de menthe
  • 1 demi citron jaune
  • 1 yaourt nature
  • mélange 5 baies au moulin
  • sel
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Radis et concombre au yaourt en image

  1. Enlevez la queue et la racine des radis de chaque coté, mettez les à tremper quelques secondes dans un bol d’eau froide. Pendant ce temps, pelez le concombre, partagez le en 2 dans la longueur, retirez et jetez les graines avec une cuillère parisienne. Coupez le piment en 2, retirez les graines et les membranes blanches. Nettoyez la cebette en retirant la barbe et en ne gardant qu’un petit morceau de la queue verte. Pressez le jus du demi citron. Rincez puis séchez les radis dans du papier absorbant.
  2. Commencez par hacher menthe, cebette, piment et radis au robot par impulsions. Ils doivent rester en petits morceaux. Terminez avec le concombre.
  3. Versez les ingrédients dans un saladier, ajoutez le jus de citron et le yaourt. Donnez une dizaine de tour de moulin de mélange 5 baies, salez, mélangez.
  4. Servir très frais avec des tranches de pain grillé.

Le p'tit conseil !

Pour cette recette j'ai utilisé mon TurboMax et j'ai haché en 2 fois.

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