Bons Mayennais à Chauffer Nature et ses œufs à la coque



Comme toujours, c’est mon mari le premier testeur de mes recettes. Pour lui, sa préférence va vers cette recette de Bons Mayennais à Chauffer Nature où les mouillettes de pain de mie brioché sont d’abord trempées dans l’œuf puis dans le fromage chaud délicieusement crémeux.
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Les ingrédients pour 2 personnes

  • 1 BONS MAYENNAIS A CHAUFFER NATURE
  • 2 gros oeufs bien frais
  • 1 càs de vinaigre de vin
  • 1 pain de mie brioché non tranché
  • 2 pincées de paprika
  • mélange 5 baies au moulin
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Bons Mayennais à Chauffer Nature et ses œufs à la coque en image

  1. Allumez le four thermostat 6 (180°).
  2. Détaillez le pain de mie en 5 tranches d’environ 1.5 cm d’épaisseur. Coupez chaque tranches en 4 dans la longueur.
  3. Débarrassez le fromage du papier qui l’enveloppe avant de le remettre dans sa boite sans couvercle. Glissez le fromage dans le four chaud pour 15 mn de cuisson.
  4. Faites chauffer une casserole d’eau avec le vinaigre sur feu fort.
  5. 7 mn après le départ de cuisson du fromage, ajoutez les mouillettes et laissez cuire 8 mn. Sortez les mouillettes, elles doivent être blondes.
  6. Sortez le fromage et laissez poser le temps de cuisson des œufs.
  7. Avec une louchette, déposez les œufs délicatement dans l’eau bouillante. Laissez cuire exactement 3 mn puis sortez aussitôt dans des coquetiers.
  8. Ouvrez la croûte du fromage en croix, donnez quelques tours de moulin de mélange 5 baies, ajoutez 2 pincées de paprika.
  9. Présentez le fromage avec les œufs coques et les mouillettes. Dégustez en trempant les mouillettes dans l’œuf puis dans le fromage fondu.

Le p'tit conseil !

Une nouvelle expérience gustative réussie avec ce fromage BONS MAYENNAIS A CHAUFFER ET PICORER NATURE.

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