Heureux mariage du citron et de la noix de coco pour cette tarte acidulée juste ce qu’il faut.
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Les ingrédients pour 4 personnes.
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 3 citrons
– 200 gr de mascarpone
– 3 œufs
– 150 gr de sucre
– 50 gr de noix de coco
– 50 gr de beurre
Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 40 mn.
La recette.
– Déroulez la pâte, mettez la dans un moule à tarte sans enlever le papier sulfurisé. Piquez le fond à la fourchette, mettez au réfrigérateur.
– Lavez les citrons, prélevez les zestes, pressez le jus. Grattez l’envers des zestes avec un couteau à dents pour éliminer le maximum de peaux blanches. Coupez les en très fine lanières.
– Mettez les œufs et le sucre dans un saladier, battez au fouet 2 mn.
– Versez le jus des citrons, incorporez le mascarpone et la noix de coco, mélangez. Ajoutez le beurre fondu, mélangez encore.
– Sortez le moule du frigo, versez la préparation sur la pâte, parsemez avec les zestes de citrons. Enfournez la tarte au citron noix de coco 35 à 40 mn.
Laissez refroidir la tarte au citron noix de coco avant de démouler.
6 réponses
que deux grammes de mascarpone ? merci de préciser j’ai hâte de faire cette tarte qui me parait bien délicieuse !!!!
Dominique
Avec mascarpone… je ne connaissais pas cette recette, merci.
belle recette!
Un vrai délice !
je vais essayer ça tiens! mon homme n’aime pas trop le citron mais il adore la noix de coco, alors pourquoi pas les mélanger! bonne idée
Elle est bien belle cette tarte !