Quatre-quarts au chocolat

Quatre-quarts au chocolat

 

Un gâteau facile et délicieux avec ce quatre-quarts au chocolat qui se savoure en toute saison. Je me suis amusée à le décorer dans l’esprit d’Halloween, mais je laisse libre cours à votre imagination pour le décor.

 

Les ingrédients pour 1 moule à manqué de 26 cm.

– 3 cuillères à soupe de cacao non sucré
– 150 gr de sucre fin
– 2 sachets de sucre vanillé
– 175 gr de farine
– 175 gr de beurre mou en parcelles
– 1 paquet de levure chimique
– 3 œufs
– 1 pincée de sel
– sucre glace pour le décor Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 30 mn.

La recette.

 

Allumez le four thermostat 6 (180°).
– Mélangez dans le doseur, la farine avec la levure et la pincée de sel.
– Mettez le beurre, le sucre fin et le sucre vanillé dans un saladier. Battez 4 mn au fouet électrique.  Ajoutez le cacao, continuez de battre 1 mn.
– Sans cesser de battre, ajoutez un œuf, attendez qu’il soit complètement incorporé avant d’ajouter le deuxième. Refaite la même chose avec le dernier.
– Quand le dernier œuf est incorporé, ajoutez la farine en 2 fois en mélangeant délicatement avec une spatule entre chaque.
– Beurrez un moule à manqué, fond et parois. Versez la pâte dans le moule, lissez la surface. Tapez un peu le moule sur le plan de travail pour tasser et éviter les bulles d’air. Enfournez 30 mn.
Sortez la quatre-quarts du four, attendez qu’il soit froid pour démouler. Vous pouvez le déguster tel quel, juste poudré de sucre glace ou l’accompagner d’une crème anglaise.

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