Salade de volaille

La recette Salade de volaille en image et facile à réaliser.
Une salade simple et excellente réalisée avec les restes d’une poule au pot. J’ai fait la sauce à la crème avec mon Speedy Chef Tupperware, mais vous pouvez la faire au fouet.
Temps de préparation 15 min
Temps total 15 min
Portions 4 personnes

Les ingrédients
  

  • 1 gros blanc de poule cuit
  • le cœur d'un céleri branche bien blanc
  • 16 radis
  • 200 gr de salade
  • 50 gr de pignons de pin
  • 100 gr de copeaux de parmesan
  • 25 cl de crème entière
  • 2 càs de moutarde
  • sel
  • poivre

La recette en image
 

  • Lavez et séchez le cœur de céleri. Nettoyez les radis en conservant la queue. Avec un couteau bien aiguisé, coupez le blanc de poule en très fines tranches.
  • Versez la crème fraîche dans le Speedy Chef, tournez la manivelle jusqu’à ce que la crème commence légèrement à épaissir. Ajoutez la moutarde, sel et poivre. Donnez quelques tours de manivelle, la crème doit être onctueuse mais pas ferme.
  • Répartissez la salade et les lamelles de blanc de poule sur les assiettes. Déposez 1 càs de sauce à la crème au centre. Parsemez de pignons. Ajoutez les radis tout autour, piquez au centre les feuilles de cèleri. Arrosez l’ensemble d’un peu de sauce à la crème. Terminez la déco avec des copeaux de parmesan.

Le p'tit conseil

Cette salade de volaille convient pour 4 en entrée et pour 2 en plat principal. 
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !


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