Petits pois à la française
Des petits pois extra fins surgelés, quelques lardons, de l’oignon et surtout une tablette de jus de rôti pour relever le goût de ces petits pois à la française qui accompagneront viandes et volailles.
…
Les ingrédients pour 6 personnes.
– 1 kg de petits pois surgelés
– 100 gr de lardons nature
– 15 oignons grelots surgelés
– 1 cube de jus de rôti
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 25 gr de beurre
– sel, poivre
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 40 mn.
La recette.
Allumez le wok puissance maxi.
– Ajoutez une cuillère à soupe d’huile et les lardons.
– Faites les dorer 2 mn puis ajoutez les oignons et le cube de jus de rôti.
– Quand c’est bien rissolé, ajoutez les petits pois. Salez, poivrez, mélangez. Versez deux verres d’eau, mettez le wok en puissance moyenne.
Couvrez et laissez mijoter 40 mn.
– Quand les petits pois sont cuits, ajoutez un morceau de beurre, mélangez.
Servez en accompagnement d’une viande blanche ou rouge, ou bien encore d’une volaille.
Quand je fais des petits pois à la française, j’utilise souvent du jus de rôti de recettes précédentes que j’ai conservé dans de petits bocaux au congélateur.
Si vous n’avez pas de wok, vous pouvez utiliser une sauteuse.
Bonjour, pour la puissance du wok, c’est du wok Téfal que vous parlez? Le Domo est moins puissant.
Ca n’a peut-être pas d’importance? Merci
Bonjour, non ce n’est pas un wok Tefal. Il faut que votre wok ait suffisamment de puissance pour pouvoir rissoler. Si ce n’est pas le cas, utilisez une sauteuse en démarrant sur feu moyen puis baissez ensuite sur petit feu pour mijoter. Avez-vous déjà essayé la recette? N’hésitez pas a venir nous faire part de votre expérience.