BRUNOISE
Manière de couper des légumes en petits dés et pouvant servir de garniture comme la Brunoise de légumes du soleil et la Semoule de couscous aux petits légumes ou pour des soupes comme le Minestrone.
Manière de couper des légumes en petits dés et pouvant servir de garniture comme la Brunoise de légumes du soleil et la Semoule de couscous aux petits légumes ou pour des soupes comme le Minestrone.