Disposer la farine en fontaine sur un plan de travail signifie de la mettre en…
COURONNE dresser en couronne
Garnir le tour d’un plat d’une préparation en laissant le milieu libre pour le garnir d’une autre préparation.
Garnir le tour d’un plat d’une préparation en laissant le milieu libre pour le garnir d’une autre préparation.
Ex: Couronne de riz et poisson vapeur.
Disposer la farine en fontaine sur un plan de travail signifie de la mettre en…
Disposer la farine en couronne pour avoir un puits au centre dans lequel on va…