Poires au chocolat


Les poires au chocolat, un dessert époustouflant en deux temps trois mouvements.
Les ingrédients pour 4 personnes.
  • 8 poires Williams
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • le jus d’un citron
  • 1 petit bouquet de menthe
  • 200 g de chocolat noir
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de cacao
    Temps de préparation : 20 mn. Temps de cuisson : 13 mn.

La recette.

Épluchez les poires en leur laissant la queue et en creusant un peu de l’autre côté pour enlever une partie du trognon. Déposez les poires dans un plat assez creux, arrosez de jus de citron, parsemez de sucre vanillé.

Couvrez avec du film alimentaire. Enfournez les poires au micro-ondes puissance maximale 8 mn. Laissez refroidir les poires dans une assiette puis mettez au réfrigérateur au moins 2 h.

Un moment avant de servir, préparez la sauce au chocolat en mettant dans un petit saladier le chocolat en morceaux, la crème fraîche, le cacao, et le sucre glace. Mélangez, couvrez, mettez au micro-ondes puissance moyenne 5 mn. Sortez le plat du micro-ondes, mélangez rapidement avec un fouet.

Servez les poires au chocolat dans une coupelle nappées de sauce au chocolat chaude, décorez d’un brin de menthe.

LE P’TIT CONSEIL

Selon la taille des poires Williams, prévoyez 1 ou 2 poires par personne.



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