Avocats au crabe

Des petits avocats tout simples et sans tralala c’est parfait pour un petit dîner familial.
Les ingrédients pour 4 personnes.

– 4 petits avocats
– 1 bt de miettes de crabe
– 1 petite échalote
– 1 piment vert (facultatif)
– quelques tomates cerise
– 1/2 citron
– 4 gouttes de Tabasco
– 1 filet de Worcestershire sauce
– 1 grosse cuillère à soupe de ketchup
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– sel, poivre
Temps de préparation : 10 mn.

La recette.

– Partagez les avocats en deux, ôtez le noyau, citronnez les. Posez les dans des coupes.

– Coupez l’échalote très finement. Mettez la dans un bol, ajoutez les miettes de crabe bien égouttées (pressez avec les mains il ne doit plus y avoir de jus). Mélangez.

– Ajoutez le Tabasco, la Worcestershire sauce, le ketchup. Poivrez, salez légèrement, mélangez. Terminez en ajoutant la mayonnaise et tournez délicatement.

– Remplissez les avocats avec la préparation. Décorez avec les tomates cerise et les lamelles de piment.

Je vous conseille de prendre de la mayonnaise en pot, elle est plus ferme que celle en tube.

 



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