La recette Spaghettis aux aubergines et tomates séchées en image et facile à réaliser.
J’ai fait ces spaghettis aux aubergines et tomates séchées avec un reste d’aubergines au curry et le jus d’un rôti de porc basse température.
Les ingrédients
- 300 g de spaghettis N°5
- 1 bol d'aubergines au curry
- 10 cl de jus de rôti
- quelques brins de basilic
- sel
La recette en image
- Portez une marmite d’eau salée à ébullition et jetez-y les spaghettis. Laissez cuire 6 mn puis égouttez bien.
- Pendant ce temps, versez les aubergines au curry dans une grande poêle. Ajoutez 10 cl de jus de rôti. Faites chauffer à petit feu le temps de cuire les pâtes.
- Versez les spaghettis égouttées sur les légumes, laissez cuire 2 à 3 mn en mélangeant délicatement.
- Parsemez de basilic frais et servir sans attendre les spaghettis aux aubergines et tomates séchées.
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