Pizza calzone

La calzone, un chausson en pâte à pizza garni de jambon, champignons, fromage et œuf.

Les ingrédients pour 2 calzones.

– 2 boules de pâte à pizza
– 1 bt de pulpe de tomates
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à café d’origan
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 tr de jambon
– 2 ou 3 champignons de Paris
– 1 boule de mozzarella
– 150 gr d’emmental râpé
– 2 oeufs
– farine
– sel, poivre
Temps de préparation : 20 mn. Temps de cuisson : 25 mn.

La recette.

Vous pouvez acheter de la pâte à pizza toute prête, ou bien encore faire une pâte à pizza maison .

Allumez le four thermostat 8 (230°).

Préparez la sauce tomate express ou la spéciale pizza.

– Farinez le plan de travail, étalez la pâte. Posez la sur une plaque à pâtisserie ou une plaque spéciale pizza.

– Versez la sauce tomate en couche épaisse sur une moitié de la pâte.

– Disposez les champignons de Paris émincés, puis le jambon en lamelles.

– Ajoutez la moitié de la mozzarella, parsemez d’emmental, ajoutez l’oeuf. Salez, poivrez très légèrement.

– Refermez la pâte comme un chausson en roulant un peu les bords.

– Préparez la deuxième calzone.

Enfournez pour environ 25 mn tout en surveillant la cuisson. Servez sans attendre.