Gâteau à la vanille

Je dis toujours que les choses les plus simples sont souvent les meilleures, c’est le cas de ce gâteau délicieusement parfumé de vanille Bourbon. En dessert, pour le goûter ou bien encore dans le café, ce gâteau a la vanille peut s’accompagner aussi d’un coulis de fruits rouges ou de crème anglaise.

 

Les ingrédients.

– 2 gousses de vanille Bourbon
– 125 gr de sucre en poudre
– 100 gr de beurre
– 200 gr de farine
– 3 œufs + 2 jaunes
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 30 mn.

La recette.

 

– Mixez les gousses de vanille au robot.
Allumez le four thermostat 7 (200°).
– Mettez le beurre dans un saladier et faites le ramollir 1 mn au micro onde puissance moyenne. Trempez un pinceau dans beurre fondu et beurrez généreusement un moule à gâteau. (N’importe quel moule fait l’affaire, j’ai choisi un moule à kouglof).
– Mélangez la farine, la levure et le sel dans le verre doseur.
– Ajoutez le sucre et la vanille dans le saladier avec le beurre. Battez 2 mn au fouet électrique.
– Ajoutez les 3 œufs un par un en fouettant bien entre chaque, ajoutez les 2 jaunes d’œufs en dernier, fouettez encore quelques secondes.
– Sans cesser de fouetter, incorporez le mélange farine-levure. La pâte doit être lisse et homogène.
– Versez la préparation dans le moule. Tapez un peu le moule sur le plan de travail pour éviter les bulles d’air. Mettez au four pour 30 mn.
Démoulez le gâteau à la vanille, laissez tiédir avant de déguster.


2 thoughts on “Gâteau à la vanille”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.