Salade super fruits

Une salade super fruits dans laquelle j’ai mis du sirop Mangue/Carottes de la marque Le Temps des Mets à la place du sucre. On peut remplacer par d’autres sirops à base de fruits rouges par exemple.

Pour 4 coupes il faut :

• 1 petit melon
• 1 tranche de pastèque
• 250 g de fraises
• 5 cl de Sirop Mangue/Carottes
• quelques brins de menthe pour la déco
• 10 cl d’eau

Ma recette.

Laver bien les fraises à l’eau froide sans retirer la queue. Couper la queue puis découper les fraises en petits morceaux en les mettant au fur et à mesure dans un saladier.

Retirer la peau de la tranche de pastèque pour ne garder que la chair. La couper en petits cubes et enlever les graines. Ajouter les cubes de pastèque aux fraises.

Avec une cuillère à soupe, enlever les graines du melon. Évider le melon en faisant des billes avec une cuillère parisienne ou une petite cuillère. Ajouter les billes de melon dans le saladier. Verser 5 cl de sirop et un petit verre d’eau sur les fruits, mélanger. Mettre au frais au moins 1 h couvert de film alimentaire ou de papier alu.

Servir la salade super fruits dans des coupes et terminer la décoration avec un morceau de pastèque et un brin de menthe.

LE P’TIT CONSEIL

J’ai accompagné cette salade super fruits de petits sablés aux pépites de chocolat.