Terrine de courgettes au 4 épices



Une terrine qui se mange chaude, tiède ou froide, en entrée ou en accompagnement de viandes et poissons. J’ai utilisé l’Extra Chef et la terrine Ultra Pro 1.8L de Tupperware pour cette recette.
Préparation 15 minutes
Cuisson 60 minutes
Les ingrédients pour 1 terrine de 1.8L

  • 800 gr de courgettes longues
  • 300 gr de carottes
  • 1 oignon blanc frais
  • 6 oeufs moyens
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 càc bombée de 4 épices
  • 4 càs de farine
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
Pratique : Ajuster les quantités pour  terrine de 1.8L

La recette Terrine de courgettes au 4 épices en image

  1. Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la crème fraîche, sel, poivre et 4 épices. Battez quelques secondes au fouet. Ajoutez la farine tamisée au travers d’un chinois. Fouettez pour bien mélanger.
  2. Allumez le four Thermostat 7 (210°).
  3. Coupez le bout des courgettes, lavez les sans les éplucher. Pelez les carottes et l’oignon. Déposez les carottes en tronçons et l’oignon en quartiers dans l’Extra Chef, mixez doucement et pas trop, ils doivent rester en petits morceaux. Versez dans le saladier.
  4. Recommencez la même opération avec les courgettes en procédant en 2 fois. Mélangez bien.
  5. Huilez au pinceau la terrine Ultra Pro 1.8L. Versez la préparation dans la terrine. Lissez la surface, mettez le couvercle, enfournez 45 mn.
  6. Retirez le couvercle, poursuivez la cuisson 15 mn environ.
  7. A servir chaud, tiède ou froid, en entrée ou en accompagnement.

Le p'tit conseil !

Si vous ne possédez pas de Tupperware   pour préparer cette terrine de courgettes au 4 épices, vous pouvez bien sur l’adapter sans problèmes à vos ustensiles habituels.

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