Brochettes de poulet aux crevettes



Diététiques et raffinées ces brochettes composées de poulet et crevettes marinées au citron et curry.
Préparation 10 minutes
Cuisson 8 minutes
Repos 60 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes

  • 2 blancs de poulet
  • 12 gambas crues moyennes
  • le jus d'un citron
  • 8 tomates cerise
  • 1 càs de curry
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 cas d'huile neutre pour la plancha
  • sel
  • poivre
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Brochettes de poulet aux crevettes en image

  1. Mettez dans un bol le jus de citron, le curry et l’huile d’olive. Salez, poivrez, mélangez.
  2. Découpez les blancs de poulet en cubes pas trop gros.
  3. Séchez les gambas dans du papier absorbant.
  4. Déposez gambas et poulet chacun de leur coté dans un plat creux. Arrosez avec le mélange du bol. Laissez mariner au moins 1 h.
  5. Allumez la plancha 300° (10 à 15 mn de chauffe)
  6. Montez les brochettes en alternant morceaux de poulet et gambas et en commençant et terminant par une tomate cerise.
  7. Déposez les brochettes sur la plancha graissée à l’huile neutre.
  8. Laissez cuire 4 à 5 mn de chaque coté en appuyant un peu sur les morceaux de poulet.
  9. Sortez sur un plat, servez aussitôt.

Le p'tit conseil !

J’ai accompagné ces brochettes de tomates au four.

Pour plus de renseignements concernant ma plancha, c’est ici.

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