Bruschetta aux sardines

La recette Bruschetta aux sardines en image et facile à réaliser.
De l’originalité dans l’assiette avec ces bruschettas aux poivrons grillés et sardines à l’huile de colza et à l’orange. La saveur de l’orange est bien présente.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 10 min
Portions 2 personnes

Les ingrédients
  

  • 2 bruschettas (grandes tranches ovales)
  • 4 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 2 boites de sardines à l'orange La Perle des Dieux
  • 2 càs de concentré de tomates
  • 1 càs d'origan
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

La recette en image
 

  • Allumez le four thermostat 7 (210°).
  • Essuyez et posez les poivrons sur une plaque, enfournez 25 mn en retournant les poivrons à mi-cuisson. Sortez les poivrons du four, couvrez entièrement et immédiatement d’un torchon. Laissez tiédir.
  • Pelez et épépinez les poivrons tout en les partageant en 4, la peau s’enlève très facilement.
  • Mélangez dans un bol le concentré de tomates, l’origan, sel, poivre et 5 cl d’huile d’olive.
  • Déposez les tranches de bruschetta sur une plaque allant au four. Tartinez chaque tranche de pain avec la préparation du bol.
  • Couvrez entièrement les bruschettas de quartiers de poivrons rouges, ajoutez les poivrons jaunes en lanières, salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez 20 mn.
  • Sortez les bruschettas du four, répartissez les sardines à l’orange sur les bruschettas. Remettez au four 5 mn.
  • Badigeonnez au pinceau les poivrons avec l’huile de colza à l’orange. Ajoutez la rondelle d’orange contenue dans la boite partagée en 2. Servez aussitôt.

Le p'tit conseil

Pour cette recette j’ai utilisé les sardines à l’huile de colza et à l’orange « La Perle des Dieux ». Cette conserverie se démarque par l’originalité et la qualité de ses produits que je vous invite à découvrir sur leur site.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !


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