Bruschetta aux sardines



De l’originalité dans l’assiette avec ces bruschettas aux poivrons grillés et sardines à l’huile de colza et à l’orange. La saveur de l’orange est bien présente.
Préparation 20 minutes
Cuisson 50 minutes
Les ingrédients pour 2 personnes

  • 2 bruschettas (grandes tranches ovales)
  • 4 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 2 boites de sardines à l'orange La Perle des Dieux
  • 2 càs de concentré de tomates
  • 1 càs d'origan
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Bruschetta aux sardines en image

  1. Allumez le four thermostat 7 (210°).
  2. Essuyez et posez les poivrons sur une plaque, enfournez 25 mn en retournant les poivrons à mi-cuisson. Sortez les poivrons du four, couvrez entièrement et immédiatement d’un torchon. Laissez tiédir.
  3. Pelez et épépinez les poivrons tout en les partageant en 4, la peau s’enlève très facilement.
  4. Mélangez dans un bol le concentré de tomates, l’origan, sel, poivre et 5 cl d’huile d’olive.
  5. Déposez les tranches de bruschetta sur une plaque allant au four. Tartinez chaque tranche de pain avec la préparation du bol.
  6. Couvrez entièrement les bruschettas de quartiers de poivrons rouges, ajoutez les poivrons jaunes en lanières, salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez 20 mn.
  7. Sortez les bruschettas du four, répartissez les sardines à l’orange sur les bruschettas. Remettez au four 5 mn.
  8. Badigeonnez au pinceau les poivrons avec l’huile de colza à l’orange. Ajoutez la rondelle d’orange contenue dans la boite partagée en 2. Servez aussitôt.

Le p'tit conseil !

Pour cette recette j’ai utilisé les sardines à l’huile de colza et à l’orange « La Perle des Dieux ». Cette conserverie se démarque par l’originalité et la qualité de ses produits que je vous invite à découvrir sur leur site.

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