Poireaux sautés



Un superbe accompagnement vite fait bien fait pour viandes et poissons avec ces poireaux sautés au wok.
Préparation 10 minutes
Cuisson 7 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes

  • 1.200 kg de poireaux
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 50 gr de beurre
  • sel
  • poivre
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Poireaux sautés en image

  1. Nettoyez, lavez et coupez les poireaux en 2. Coupez chaque demi poireau en 2 dans la hauteur puis taillez en fine julienne.
  2. Mettez un wok ou une grande poêle sur feu fort avec l’huile et le beurre. Dès que le beurre commence à fondre, ajoutez les poireaux.
  3. Mélangez et laissez cuire 2 mn en continuant de remuer.
  4. Salez et poivrez généreusement.
  5. Poursuivez la cuisson 5 mn en remuant souvent.
  6. C’est prêt, il n’y a plus qu’a servir.
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