Croque-Monsieur sans fromage



Extra ces Croque-Monsieur au jambon cru, crème fraîche et moutarde à l’ancienne pour remplacer les traditionnels Croque fromage et jambon blanc. Une recette simplissime, vite fait bien fait.
Préparation 10 minutes
Cuisson 12 minutes
Les ingrédients pour 6 Croque-Monsieur

  • 12 grandes tranches de pain de mie
  • 200 gr de jambon cru en chiffonnade
  • 2 champignons de Paris
  • 1 tomate
  • 120 gr de crème fraîche épaisse
  • 2 càs de moutarde à l'ancienne
  • origan
  • sel
  • poivre
Pratique : Ajuster les quantités pour  Croque-Monsieur

La recette Croque-Monsieur sans fromage en image

  1. Allumez le four thermostat 7 (210°).
  2. Essuyez la tomate, épluchez les champignons de Paris. Émincez très finement champignons et tomate. Mélangez dans un bol la crème fraîche épaisse avec la moutarde à l’ancienne et 2 pincées de sel et de poivre.
  3. Partagez les tranches de pain de mie 2 par 2 en diagonale.
  4. Tartinez avec le moitié du mélange de crème/moutarde 6 triangles de pain de mie en les posant au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie, coté sans crème dessous.
  5. Répartissez les champignons de Paris et le jambon cru sur chaque triangle de pain.
  6. Tartinez les 6 triangles de pain de mie restant du mélange crème/moutarde et déposez les au fur et à mesure coté tartiné de crème sur le jambon cru.
  7. Déposez 1 rondelle de tomate sur chaque Croque-Monsieur. Salez, poivrez légèrement, parsemez d’origan chaque rondelle de tomate. Enfournez 10 à 12 mn.
  8. Servez les Croque-Monsieur bien chaud avec quelques feuilles de salade.

Le p'tit conseil !

Pour de gros mangeurs, prévoyez deux Croque-Monsieur par personne.

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