Salade à la feta



Ultra légère et rafraîchissante cette salade à la feta parfumée de grains d’anis vert.
Préparation 10 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes

  • 400 gr de scarole et frisée mélangées
  • 300 gr de féta
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 16 tomates cerise rouges
  • 16 tomates cerise jaunes
  • Pour la sauce
  • 2 càs de miel
  • 1 càs de grains d'anis vert
  • le jus d'un citron
  • 8 càs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Salade à la feta en image

  1. Rincez et essorez scarole et frisée. Rincez et essuyez concombre, poivrons et tomates. Partagez les tomates en 2. Coupez le concombre en rondelles de 3 à 4 mm d’épaisseur sans l’éplucher (vous pouvez retirer 4 bandelettes de peau sur toute la longueur avec un économe). Partagez les poivrons en 4, retirez le pédoncule, les graines et les membranes blanches, taillez en lanières.
  2. Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un shaker ou dans un bol avec un fouet.
  3. Répartissez scarole, frisée et tomates dans les assiettes, parsemez de lanières de poivrons rouge et jaune. Ajoutez les rondelles de concombre et la feta coupée en petits cubes.
  4. Arrosez de sauce, servir aussitôt.
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2 thoughts on “Salade à la feta”

  • Super salade et comme il y a de l’anis dans l’assaisonnement je pourrais y ajouter du fenouil coupe en très fines lamelles non? Qu’en dis tu?

    • Super idée Ingrid, en plus j’adore le fenouil cru en salade. Et pour être plus festif on peut y ajouter aussi du saumon ou du jambon cru. Bon week-end.

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