Salade à la feta

La recette Salade à la feta en image et facile à réaliser.
Ultra légère et rafraîchissante cette salade à la feta parfumée de grains d’anis vert.
Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Portions 4 personnes

Les ingrédients
  

  • 400 gr de scarole et frisée mélangées
  • 300 gr de féta
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 16 tomates cerise rouges
  • 16 tomates cerise jaunes

Pour la sauce

  • 2 càs de miel
  • 1 càs de grains d'anis vert
  • le jus d'un citron
  • 8 càs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

La recette en image
 

  • Rincez et essorez scarole et frisée. Rincez et essuyez concombre, poivrons et tomates. Partagez les tomates en 2. Coupez le concombre en rondelles de 3 à 4 mm d’épaisseur sans l’éplucher (vous pouvez retirer 4 bandelettes de peau sur toute la longueur avec un économe). Partagez les poivrons en 4, retirez le pédoncule, les graines et les membranes blanches, taillez en lanières.
  • Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un shaker ou dans un bol avec un fouet.
  • Répartissez scarole, frisée et tomates dans les assiettes, parsemez de lanières de poivrons rouge et jaune. Ajoutez les rondelles de concombre et la feta coupée en petits cubes.
  • Arrosez de sauce, servir aussitôt.
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2 thoughts on “Salade à la feta”

  • Super salade et comme il y a de l’anis dans l’assaisonnement je pourrais y ajouter du fenouil coupe en très fines lamelles non? Qu’en dis tu?

    • Super idée Ingrid, en plus j’adore le fenouil cru en salade. Et pour être plus festif on peut y ajouter aussi du saumon ou du jambon cru. Bon week-end.

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