Aiguillettes de poulet au paprika



Du soleil et de la saveur dans l’assiette avec cette recette d’aiguillettes de poulet au paprika fumé.
Préparation 15 minutes
Cuisson 40 minutes
Repos 30 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes

  • 800 gr d'aiguillettes de poulet
  • 2 branches d'estragon
  • 300 gr de champignons de Paris surgelés
  • 1 grosse càs de paprika fumé
  • 25 gr de beurre
  • 30 cl de crème fraîche Isigny AOP 40% de mg
  • huile
  • sel
  • poivre du moulin
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Aiguillettes de poulet au paprika en image

  1. Déposez les aiguillettes de poulet dans un plat creux, ajoutez le paprika fumé et 2 càs d’huile. Poivrez généreusement, salez, couvrez, laissez mariner 30 mn au frais.
  2. Posez une sauteuse sur feu fort avec 25 gr de beurre, ajoutez les aiguillettes de poulet et la marinade,laissez revenir sur toutes les faces environ 15 mn. Sortez sur une assiette et remplacez par les champignons de Paris surgelés. Laissez réduire 10 mn.
  3. Remettez le poulet dans le plat, versez la crème fraîche dans la sauteuse, salez, poivrez, parsemez d’estragon.Mélangez, poursuivez la cuisson à petit feu 15 mn.
  4. Servez les aiguillettes de poulet au paprika accompagnées de riz blanc.

Le p'tit conseil !

Vous pouvez préparer cette recette à l’avance, elle se réchauffe très bien à petit feu.

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