Pommes et concombres à la crème

La recette Pommes et concombres à la crème en image et facile à réaliser.
Des pommes et concombres à la crème pour une entrée facile, pas chère, savoureuse et colorée.
Temps de préparation 15 min
Temps total 15 min
Portions 4 personnes

Les ingrédients
  

  • 2 concombres longs
  • 2 pommes Royal Gala
  • 2 càs Savora
  • 2 càs crème fraîche d'Isigny AOP 40% de mg
  • le jus d'1 citron
  • quelques feuilles de menthe
  • fleur de sel de Guérande
  • poivre du moulin

La recette en image
 

  • Lavez les pommes et les concombres. Partagez les concombres en 2 et prélevez 8 rondelles fines pour la déco. Pelez le reste de concombres et coupez les en 4 dans la longueur, retirez la totalité des graines puis taillez la chair de chaque quartiers en tranches. Mettez dans un saladier.
  • Partagez les pommes en 4 sans les éplucher et coupez chaque quartier en 2, retirez les pépins et les parties dures. Réservez 4 morceaux de pommes, coupez le reste en tranches comme les concombres. Trempez les 4 morceaux de pommes dans le jus de citrons arrosez le reste de pommes avec le jus de citron restant. Mélangez avec les doigts, ajoutez dans le saladier avec les concombres.
  • Ajoutez dans le saladier 4 grosses càs de crème, 2 càs de Savora et la menthe ciselée. Salez, donnez quelques tours de moulin à poivre, mélangez délicatement. Couvrez, réservez au frais jusqu’au moment de servir.
  • Répartissez pommes et concombres à la crème dans 4 gros verres, décorez avec les tranches de pomme et concombre réservées.
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